コーヒー作り
仕事ではウェイトレスの仕事を中心にしていたので
私にバリスタをする機会はほとんどありませんでした。
マネージャーに
ウェイトレスを中心にやりたいと言ったのは私なので。。。
でも時間のある時に自由に練習できる環境ではありました!
自分へのドリンクも1日一杯無料でしたし、
社員用ドリンクも頼まれたら作ったり♪
その時にエスプレッソマシンで練習しました!
ニュージーランドのホスピタリティ学校で少し手をつけていたので
全くの初心者ではなかったんですけども、、、
それでもラテアートは出来ないレベルでした(^_^)
しかし4ヶ月後!!
まだまだ泡があったり、出来たり出来なかったりはありますが
ハートが描けるようになりました♪
スピリッツの知識
私はお酒を飲まないのでスピリッツ、リキュールの知識が
ほとんどありませんでした。
唯一知っているものと言えば
カルーアミルク!
カシスオレンジ!
でも外国のお客様には馴染みのない組み合わせなのか
オーダーされることはほぼありません。。。
一番大変だったことは、、、
ウイスキーの種類が多いこと!!
ウイスキーだけで10種類以上置いてて覚えるのが大変。
お客様にスコッチ頂戴と言われたら
それはスコットランドのウイスキーで
またその中でもどのスコッチが良いか聞かないとだし。
CCドライ頂戴と言われたら
カナディアンクラブというウイスキーを
ジンジャエールでわるとか。
ジントニックを言われたら
ボンベイサファイアとタンケレイどっちのジンが良いか。
私がバーに立って仕事をする事はあまりなかったけども
お客様からオーダーを取るためには
知識がかなり必要でした。
ここで働いてみて
泣きたい事も多々あったけど本当に良い経験でした。
知識も技術も多少はアップしたはずです( ^ω^ )
外国人環境で働けた事も本当に良かった!
わからない事ばかりで
同僚の外国人スタッフから冷たくされたり
バカにされたりってのはあったけども
そんなスタッフは10人いたら1人くらい^ ^
ほとんどの人が優しくしてくれたし
教えてくれたし
日本人環境で働くより人間関係は楽でした!
みんなそこまで真面目じゃないし
良い感じにに適当だし
何か起こってもit’s not the end of the world って考えだし
リラックスして仕事ができる環境でした★
ここで多少の自信を付けた私はこの後
ワーキングホリデービザでニュージーランドへ戻って
ここでの経験を活かせる仕事を見つける事が出来ました!