パン基礎デビュー!ABCクッキングの基礎メニューブログ

ABCクッキングの体験でミッキーのパンを作った後は、イングリッシュマフィン、白いクリームパン、米粉のベーコンチーズクッペと難易度1のメニューに挑戦!まずデビューは、イングリッシュマフィンで♪

イングリッシュマフィン!ABC
イングリッシュマフィン

1番簡単そうに見えたのでデビュー日は、イングリッシュマフィンに挑戦しました!パンクラスはみんな違うメニューでレッスンをするので、自分のペースが守れて気持ちが楽( ^ω^ )最初の日だったこともあり、先生がとても丁寧に教えてくださいました!1番簡単そうに見えたイングリッシュマフィンでしたが、生地にコーンを練り込むので、意外と難しい。まともにパンをこねられないのに、さらにコーンとか、、、でも出来上がりはふっくら大きめにパンに仕上がりました♪

イングリッシュマフィン!ABCクッキング
イングリッシュマフィン

帰宅後はスモークサーモン、クリームチーズ、ほうれん草を挟んでいただきました♪もちもち食感で最高に美味しい( ´∀`)何より自分でパンを作れることに感動です🥺

2回目は白いクリームパン♪

白いクリームパン!ABC
白いクリームパン

中にカスタードクリームが入っているんですが、カスタードクリームが簡単に作れることにびっくり!材料を混ぜて、レンジでチン、そして保冷剤でさますだけでプルンとしたカスタードができるんですね( ^ω^ )簡単にできるので家でも作りたい!少しリキュールも入っているのいい香りのカスタードです!パンを焼く時は、白く仕上げるために温度を低めにしています。

このパンもやわらかくて、もちもち感がすごかった(o^^o)カスタードクリームも甘さ控えめで、優しい味のパンでした♪

3回目は米粉のベーコンチーズクッペ♪

米粉のベーコンチーズクッペ!ABC
米粉のベーコンチーズクッペ

3回目になると、軽量やパンのコネコネに少し慣れてきました!少し手際が良くなった(( ´∀`)この日は強力粉に米粉を混ぜ、そして生地に胡麻をたくさん混ぜるパンでした〜!胡麻を混ぜるのはイングリッシュマフィンにコーンを混ぜるより簡単!このパンは最後に切り込みを入れて焼きます♪ベーコンチーズなので、お酒にあうパンですね!

米粉のベーコンチーズクッペ
米粉のベーコンチーズクッペ

おうち帰ってさっそくお酒のおつまみに♪ もちもち感は他のパンより少なめだけど、ベーコンとチーズなので、間違いない♪(´ε` )

4回目は、ソーセージカリーパン!

ソーセージカリーパン
ソーセージカリーパン

カレーとパプリカと、ウインナーを入れて焼いたパンです♪カレーはカレーパウダーを使って、みじん切りにした玉ねぎと混ぜて作ります!家にあるカレー粉やレトルトカレーを使ってもできそうです( ^ω^ )難易度★のパンなので、難しくなくできました♪

ソーセージカリーパン
ソーセージカリーパン

こちらも惣菜パンなので、夕食になりました( ^ω^ )5個のお持ち帰りでしたが、あっという間になくなりました♪

パン基礎5回目は、、、ダブルショコラリング♪

ABCクッキングのダブルショコラリング
ダブルショコラリング

ココアパウダーを練り込み、チョコレートチップをふんだんに使った濃厚な味のパンです!難易度★★なので、綿棒で広げたり、パンをねじったり少しテクニックが必要ですが、なんとか完成( ^ω^ )外側はしっかりカリッと仕上がりました!

ABCクッキングのダブルショコラリング
ダブルショコラリング

ホールで一つお持ち帰りで、一つ1800キロカロリー近くもあるパンですが、1人で完食w 中がふわふわもっちりなので、どこまでも泊まることなく食べられるパンです( ´∀`)チョコレートのかたまったところが濃厚で特に美味しい♪

パン基礎6回目は、、、シーズンメニューのレモンクリーム食パン♪

ハニーレモンクリームブレッド
ハニーレモンクリームブレッド

食パンなので、とにかくこねる量が多いパンです!シーズンメニューなので、難易度高め( ´∀`)クリームチーズやコーンスターチ、レモン汁、蜂蜜などを混ぜて作ったクリームを塗ってまきます。こねるのが多いだけで、成形がほとんどなく、体力勝負!

ハニーレモンクリームブレッド
ハニーレモンクリームブレッド

緩めに巻いているので隙間からクリームが見えます!焼き上がったあとに冷ましてからアイシングをするので2時間では終わりませんでした( ^ω^ )最後に蜂蜜もかけて完成!思った通り、濃厚な食パンでした♪

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